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 Gâteau aux fruits brun

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Nicole C
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MessageSujet: Gâteau aux fruits brun   Gâteau aux fruits brun Clock210Jeu 8 Déc 2011 - 15:35

Gâteau aux fruits brun
(recette de ma maman
)

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Ingrédients
3 tasses raisins secs bruns sans pépins
½ tasse cerises confites
½ tasse ananas confits
½ tasse pelures de citrons
¼ tasse pelures de lime
1 tasse noix de Grenoble en morceaux

1½ tasse farine
¼ c.à thé soda à pâte
1 c.à thé canelle
1 c.à thé piment de Jamaïque (allspice)
¼ c.à thé muscade

6 œufs
1 tasse shortening (Crisco)
1 tasse sucre brun
½ tasse mélasse
1 c.à thé extrait (essence) d’amandes

- Préparer 2 moules à pain de 9 X 5 pouces en y mettant des feuilles de papier ciré.
- Mélanger les fruits et les noix avec ¼ tasse de farine.
- Mélanger le reste de la farine avec le soda à pâte, la canelle, la muscade et le piment de Jamaïque.
- Mélanger le shortening avec le sucre brun jusqu’à un mélange onctueux. Ajouter les œufs un à un puis la mélasse et l’extrait d’amandes.
- Ajouter à ce mélange les ingrédients secs (farine) puis le mélange de fruits.

- Verser dans les moules à pain et les remplir aux 2/3.
- Cuire au four à 300F pendant 2-2½ heures, jusqu’à ce que les gâteaux soient fermes au toucher et qu’un cure-dents en ressorte propre.

- Laisser refroidir un peu. Retirer les gâteaux des moules et enlever le papier ciré. Envelopper dans un coton à fromage imbibé de rhum brun, whiskey, brandy ou sherry. Recouvrir de papier d’aluminium et laisser reposer 3-4 semaines avant de déguster.









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MessageSujet: Re: Gâteau aux fruits brun   Gâteau aux fruits brun Clock210Jeu 8 Déc 2011 - 18:13

J'en ai l'eau à la bouche Nicole !
Merci pour la recette je la ferai peut-être entre Nowelle et le jour de l'an !
Je t'en donnerai des nouvelles ! top
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Nicole C
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MessageSujet: Re: Gâteau aux fruits brun   Gâteau aux fruits brun Clock210Jeu 8 Déc 2011 - 22:37

C'est la recette de ma mère et il est délicieux. Mais c'est dur à faire car quand il faut tout mélanger en dernier ça prend de bons bras!!! Elle disait ça à chaque fois qu'elle en faisait et j'ai compris le jour où je l'ai fait moi-même!!!!

Je me suis retenue pour ne pas en prendre une tranche quand ils ont été cuits!!!!

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MessageSujet: Re: Gâteau aux fruits brun   Gâteau aux fruits brun Clock210Ven 9 Déc 2011 - 2:30

faim on arrive Nicole, fais chauffer l'eau pour le thé et coupe nous une petite tranchette de ce joli gâteau !

Anastasia traineau
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MessageSujet: Re: Gâteau aux fruits brun   Gâteau aux fruits brun Clock210Ven 9 Déc 2011 - 7:25

Je vous attend!!! sapin

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MessageSujet: Re: Gâteau aux fruits brun   Gâteau aux fruits brun Clock210Ven 9 Déc 2011 - 8:55

Donc, avant de mélanger le gâteau il est préférable de ne pas avoir pelleter ! clin d\'oeil
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MessageSujet: Re: Gâteau aux fruits brun   Gâteau aux fruits brun Clock210Ven 9 Déc 2011 - 14:13

cela ressemble au cake aux fruits confits ,je ne sais pas faire cela ! bravo nicole, merci pour la recette cela ne me parait pas évident à réaliser!! danseurs bisous
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MessageSujet: Re: Gâteau aux fruits brun   Gâteau aux fruits brun Clock210Ven 9 Déc 2011 - 16:57

C'est exactement ça Michèle. Ici c'est très populaire durant la période de Noël et du nouvel an.

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MessageSujet: Re: Gâteau aux fruits brun   Gâteau aux fruits brun Clock210Mar 3 Jan 2012 - 8:13

Oh boy j'avais loupé ce post

merci Nicole très appétissant Super
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MessageSujet: Re: Gâteau aux fruits brun   Gâteau aux fruits brun Clock210Mar 3 Jan 2012 - 8:53

Merci Jany!!! Encore une fois il était délicieux!!! Il m'en reste un que je garde encore un peu avant de le déguster!!!!

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MessageSujet: Re: Gâteau aux fruits brun   Gâteau aux fruits brun Clock210

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