Besoin d'une recette de Lapin !!

Bonjour
Le frère de mon Chéri lui a donné un Lapin et nous n'avons pas de recettes. Il en a beaucoup sur le net. Mai s je me demandais si quelqu'un en aurait pas une bonne à nous donner.
Merçi Jany

Jany, je te donne une recette de lapin au cidre, très simple a faire, et le lapin, reste moelleux, pas trop sec, et c'est très simple, voila au cas où..........
Bisous

Lapin au cidre :

- 1 lapin
- 20 cl de cidre doux
- 40 cl de crème liquide
- 20 g de margarine
- 1 petite boîte de champignons de paris
- 2 cubes de bouillon


Préparation :

Faire revenir le lapin coupé en morceaux avec de la margarine dans la cocotte. Verser le cidre, ajouter la crème liquide, les champignons et les deux cubes de bouillon dilués.
Couvrir et laisser cuire environ 30 minutes a feu doux.

super je montre ta recette à mon Chéri car c son lapin

En fait avec le lapin, tu peux faire tes recettes favorites de poulet, si tu trouves pas une recette de lapin à ton goût.

Bonne idée Merçi !!

Souvent, j`le faisais cuire avec mon poulet dans la même friteuse, car le lapin est plutôt sec.

Mais voici une recette que j`ai de la mère de mon beau-frère qui est très bonne, cette dame portuguaise était une très bonne cuisinìère.

Lapin Orléanais

1 lapin
2 échalottes
1 gousse d`ail
1 verre d`huile végétale
1 petit verre d`alcool blanc
3 verres de vin blanc sec
3 c.à soupe de farine(pour enrober le lapin)
Sel-Poivre-1 pincée de safran

Découper le lapin en morceaux.
Saler et poivrer, rouler dans la farine.
Faire revenir dans l`huile(dans un chaudron)
Lorsque les morceaux sont dorés, ajouter l`échalotte,l`ail haché et le safran.
Faire cuire à feu doux 4 à 5 minutes den remuant avec une cuillère.
Rajouter l`alcool et le vin blanc.
mettre les morceaux de lapin, couvrir et cuite à feu modéré à peu près 40 minutes.
Servir très chaud.

bon appétit!
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Et bien merci pour ces recettes!!! J'essaierai sûrement quand la saison du BarBQ sera terminée. J'aime trop cuisiner dehors l'été!

Super Alexo Beaucoup