L'île vraie: la Grenade

Savoureuse Grenade
Karine Rochdi - Le Lundi
Photos dans l'article: Karine Rochdi


Tous les voyageurs vous le diront: on passe de savoureux moments à la Grenade. Avec son peuple chaleureux, ses plages aux eaux translucides et son paysage à la fois montagneux et luxuriant, l’île est un véritable dépaysement. Mais c’est surtout la cuisine locale du pays et ses épices, dont la noix de muscade, qui font de cette destination un véritable délice.

LE POISSON À L’HONNEUR

Mahi-mahi, vivaneau, thon à queue jaune... Les amateurs de poisson sont au paradis sur l’île de Grenade. À ne pas manquer, le «Fish Fry Friday», qui a lieu à Gouyave tous les vendredis. C’est l’endroit où les touristes et les habitants se côtoient pour y déguster avec une Caribe, la bière locale, le poisson sous toutes ses formes. Le kebab de thon, la lasagne de poisson et la soupe de lambi sont exquis. On est ravis de pouvoir aussi bien manger dans ces kiosques de rue.

ESCAPADE ZEN

L’hôtel-boutique Laluna offre de nombreux forfaits bien-être pour le corps et l’esprit. L’établissement est doté de 16 charmantes villas sises dans la montagne. Elles sont de style bohémien chic, avec chacune sa propre petite piscine. Laluna possède un magnifique studio à aire ouverte en bordure de mer où se donnent des classes de yoga et de Pilates. Des massothérapeutes balinaises offrent des massages exceptionnels dans un magnifique spa. La plage est située dans une baie superbe et paisible où il est possible d’admirer des récifs coralliens après seulement quelques coups de palme.

LE TOUT-INCLUS RÉINVENTÉ

Situé à quelques minutes de l’aéroport, l’hôtel La Source n’est pas un tout-inclus comme les autres. On y a droit, sans aucuns frais supplémentaires, à des soins au spa, au golf (l’hôtel possède son propre terrain) et à une sortie en plongée avec bouteille - pour les plongeurs certifiés.

Une attention particulière est portée aux voyageurs individuels. À chaque repas, une table leur est réservée, et un employé leur tient compagnie. Non loin de la plage, une variété intéressante de coraux attend les amateurs de plongée avec tuba. Des cours de yoga et de méditation ont lieu dans les jardins luxuriants de l’endroit. À noter que ce tout-inclus haut de gamme n’a pas de télé dans les chambres, car l’établissement désire que sa clientèle profite au maximum de ses activités.

LA GRENADE AUTREMENT

Vous préférez rester dans une villa plutôt qu’à l’hôtel? Maca Bana possède sept villas luxueuses avec une vue superbe sur les montagnes et la mer. Salon, cuisine, terrasse, tout y est pour vous sentir comme chez vous. Le chef Ulrich Kühn, propriétaire du restaurant Aquarium, peut vous préparer d’excellents plats et propose également des ateliers de cuisine dans le confort des appartements.

Source: Canoe.ca

L'île vraie
Boudant le tourisme de masse pour préserver son identité, la Grenade détonne dans l'espace antillais. Par ici la bonhomie, sur fond de paysages spectaculaires.
Carolyne Parent


Saint George's —- C'est à Grand Anse que j'ai vraiment compris à quel genre d'île j'avais affaire. Grand Anse, c'est une plage de sable blanc longue de trois kilomètres, la plus populaire au pays, où les hôtels se comptent... sur une main.

Où ces constructions, de petits établissements de moins de 100 chambres à une exception près, sont moins hautes que les cocotiers, comme l'exige la loi grenadienne. Où les restos, les bars et autres bazars pour touristes, qui défigurent habituellement les fronts de mer, brillent par leur absence. Étonnant, dites-vous? Et comment, d'autant plus que cette plage se trouve au sud de l'île, là où est concentrée la majeure partie de son infrastructure touristique. Alors, imaginez un peu sa côte nord...

Située entre Saint-Vincent-et-les-Grenadines et Trinité-et-Tobago, la Grenade comprend Carriacou et Petite Martinique, deux micro-îles de l'archipel des Grenadines, ainsi que l'île éponyme, qui fait 34 kilomètres de long et 19 de large. «Avec une aussi petite superficie, nous ne pouvons satisfaire aux exigences du tourisme de masse, explique le guide et chauffeur Roger Augustine. Mais, de toute façon, cela ne nous intéresse pas, nous ne voulons pas devenir une autre République dominicaine. Nous souhaitons plutôt qu'en séjournant chez nous vous constatiez à quel point la Grenade est le secret le mieux gardé des Caraïbes!» Ah! ça, pour être confidentielle, elle l'est: l'an dernier, la destination, qui compte 96 000 habitants, a accueilli 118 000 vacanciers (hors croisiéristes). On ne se bouscule donc pas par ses monts et mornes. Ni à Crochu Harbour, La Sagesse Bay, River Antoine et autres lieux dont les toponymes rappellent que la Grenade a été, pendant 133 ans, l'enjeu d'une partie de ping-pong entre Français et Anglais jusqu'à ce que ces derniers gagnent le match, en 1783. L'île a par ailleurs obtenu son indépendance en 1974.

L'île tranquille

Bon à savoir: on ne va pas à la Grenade pour s'éclater. On y séjourne plutôt pour contempler un relief de volcans érodés que domine le mont Sainte-Catherine, une forêt tropicale tricotée serré, des cascades froufroutantes, des lacs de cratère, des côtes échancrées aux baies pigeonnantes, une mer de bleus et de verts à point, ainsi que des fonds marins et des épaves qui en font une destination de plongée de première. Et puis, la Grenade, c'est aussi un rythme — piano moderato. Me réjouissant que McDo n'ait pas trouvé d'adeptes au pays, un chef local me dira: «Mais pourquoi mangerions-nous sur le pouce? Nous ne sommes pas si occupés!»

À Gouyave, un village de pêcheurs, c'est Fish Friday qui rythme la semaine. À l'occasion de cette fête du vendredi soir créée par et pour les villageois mais où tout le monde est bienvenu, on prépare des plats de poisson dans des cantines dressées autour de l'église. Au menu: lambi waters (un potage à base de conque), jackfish frits (un genre de sardines), beignets de morue salée, langoustes grillées, brochettes de crevettes, alouette! D'étal en étal, on remplit son assiette, on s'attable avec les «locaux» et on se surprend à taper du pied en cadence sur les airs de soca et de calypso que crache une vieille chaîne stéréo. Et lorsque celle-ci s'enroue, pas de problème, des joueurs de congas prennent aussitôt la relève!

À Saint George's, tous les matins sauf le dimanche, messe oblige, c'est le marché des fruits et légumes qui anime la capitale, l'une des plus photogéniques des Caraïbes. Sous des parasols, les tables débordent de calices de l'oseille de Guinée desquels on tire un jus, de paw paw (papayes), d'ignames, de manioc, de christophines (chayottes), de fruits à pain, de taros et de ses feuilles appelées callaloo, avec lesquelles on fricote une soupe savoureuse. Pour savoir quoi commander au restaurant, rien de tel que de voir à leur état naturel les ingrédients qui composent les plats locaux! Ce marché est aussi une vraie boîte à épices.

Cannelle, clou de girofle, gingembre, curcuma... La Grenade est aussi le deuxième producteur mondial de muscade après l'Indonésie. Introduite au pays au XIXe siècle, cette épice parfume tant la soupe de callaloo que le gâteau au fromage, la courge musquée que la crème glacée. Le macis, la «dentelle» rouge et filamenteuse qui recouvre la noix, est utilisé pour rehausser le poisson, apprend-on aussi à la Dougaldston Spice Estate. Mais si la plus importante plantation d'épices du pays possède encore un vieux boucan, ou entrepôt, celui-ci sert davantage ces temps-ci au traitement du cacao qu'à la muscade, et pour cause...

Deux ouragans, Ivan et Emily, ont dévasté l'île en 2004 et 2005. En plus de souffler les toitures de 90 % des maisons, Ivan-le-Terrible a détruit 85 % des muscadiers, raconte Edwin Frank, du Conseil du tourisme de la Grenade. «C'est dramatique, car même si on a replanté les arbres depuis, il leur faudra encore des années avant qu'ils ne produisent des fruits. Or, le premier employeur était justement ces plantations.»

Sans compter que The Incident, comme on appelle ici bien trop poliment l'invasion américaine de 1983, avait déjà fragilisé le secteur agricole. Flashback: en 1979, Maurice Bishop s'empare du pouvoir à la faveur d'un putsch. Quatre ans plus tard, il est exécuté par les éléments les plus radicaux de son gouvernement à tendance marxiste-léniniste. Ronald Reagan rameute alors 7000 marines dans l'île, qui fait un peu trop copain-copain à son goût avec Cuba et la Russie. L'ordre à la mode de l'Oncle Sam est rétabli en quelques jours, non sans faire plusieurs centaines de victimes. Et l'agriculture, là-dedans?

«Après The Incident, les États-Unis nous ont fortement encouragés à nous débarrasser de notre machinerie russe. Conséquemment, nous importons annuellement pour des millions de dollars de denrées... des États-Unis», explique M. Augustine.

Lourdement endettée, la Grenade mise sur le tourisme pour renflouer ses coffres, un secteur néanmoins toujours affecté par la crise économique. Une demi-douzaine de développements hôteliers sont présentement sur la planche à dessin, qui ne font pas l'affaire de tous. Ainsi, une aire contiguë au Mount Hartman National Park, un sanctuaire d'oiseaux, ainsi que Hog Island, une zone protégée, accueilleront un grand centre de villégiature géré par Four Seasons en 2012, au grand dam des environnementalistes. La romancière Margaret Atwood et Graeme Gibson ayant sonné l'alarme il y a quelques années à titre de présidents honoraires de BirdLife International, le développeur a révisé à la baisse l'ampleur de son projet. Soit, c'est une bonne nouvelle, mais à la lumière du besoin pressant qu'a la Grenade de rebâtir son économie alors que 13 % de sa population chôme, on est en droit de se demander si l'île vraie le sera toujours dans quelques années... Moi, à votre place, je ne tarderais pas trop à y aller.

En vrac

*S'y rendre: jusqu'en avril 2010, via Toronto, avec Vacances Air Canada ([Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] et Sunwing ([Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] qui offre des vols secs et des forfaits. Autrement, via Toronto et la Barbade, puis avec le transporteur antillais LIAT ([Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

*Se loger: à Grand Anse, au Spice Island Beach Resort. Cet hôtel de luxe, entièrement restauré, comme la majorité des propriétés de l'île après le passage d'Ivan, compte 64 suites, appartient à un Grenadien et a le chic, en formule tout-compris, de ne pas nous plaquer un bracelet au poignet car «c'est tellement inélégant»... ([Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] En surplomb de la baie de St. David, à la Bel Air Plantation: 12 maisonnettes de rêve au design créole ([Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] À Sauteurs, au nord de l'île, encore moins développé que le sud, à l'hôtel Petite Anse: 11 chambres sans prétention qui donnent sur une plage sauvage. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

*Célébrer Noël: après la messe de minuit dans l'une des rares églises de l'île ayant recouvré sa toiture, on trinquera avec de la bière de gingembre ou du jus d'oseille et on mangera du dark cake, un gâteau aux fruits et au rhum. Le 25 décembre, dinde, jambon et macaroni pie seront de tous les menus.

*Se restaurer: les pieds dans le sable, ou presque, à The Aquarium, à Point Salines, et chez Oliver's, au Spice Island Beach Resort, deux des meilleures tables du pays.

*Plonger en apnée: à Molinière Bay, pour voir la demi-douzaine de sculptures de l'Underwater Sculpture Park. Les oeuvres de Jason de Caires Taylor sont autant de récifs artificiels que colonise la vie marine. Magnifique! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

*Voir du pays: à travers l'ancienne plantation de St. Margaret, puis dans la forêt tropicale jusqu'aux chutes Seven Sisters en compagnie de Telfor Bedeau, un guide de randonnée de 70 ans qui a plus de kilométrage dans les rotules que ma Volks! 473 442-6200.

*Aller à Carriacou: pour découvrir d'autres fabuleux paysages et apercevoir les dômes de lave de Kick-'em-Jenny, un volcan sous-marin actif. Au départ de Saint George's, le catamaran Osprey effectue le trajet de deux heures tous les jours, au coût de 160 $ des Caraïbes orientales (63 $) aller-retour.

- Renseignements: [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Source: Ledevoir.com

Tres belle destination ...

J'ecoute souvent l'emission avec Francis au canal evasion et durant quelque emission il se trouvais en Grenade...Un endrois a decouvrir

mais tu sais Nancy on s'y voit déjà [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

anastasia [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Moi aussi je m'y vois

Moi aussi je m'y vois, mais, ce n'est pas donné ! Peut-être un jour ! Qui sait ?

Grenade : Une destination exotique et plurielle

(BUM) Surnommée « l'île aux épices » pour ses bâtonnets de cannelle, ses clous de girofle, son curcuma et surtout pour sa production de muscade et de macis, Grenade est un paradis pour les plongeurs et les amateurs de plages immaculées où frémissent les cocotiers dans l’alizé. Ici, les marcheurs s’en donnent à cœur joie, entre lacs de cratère ponctués de chutes d’eau, forêts tropicales peuplées d’oiseaux et monts à escalader. Forcément, Grenade se prête à toutes les randonnées.

Les sites incontournables

Grenade, une pincée d’épices dans les Caraïbes
Volcanique, montagneuse, luxuriante, un peu anglaise, un peu française, typiquement antillaise, Grenade affirme sa personnalité multiple. Les jardins anglais fleurissent les villages aux maisons de bois et les épices embaument l’air… St. George est l’un des plus jolis ports des Antilles. Le marché vivant et coloré est une merveilleuse occasion de découvrir les épices et les produits locaux, sans parler de la gentillesse des habitants! Grenville, sur la côte est, abrite de beaux bâtiments du XIXe siècle. Au nord, la baie des Sauteurs rappelle le triste souvenir des Indiens autochtones qui, au XVIIe siècle, ont préféré sauter de la falaise plutôt que se rendre aux colons français. Et le bourg de Sauteurs aligne ses maisons joliment colorées avec des balcons et des colonnades.

Carriacou, fabuleuse « terre de récifs »
Au nord-est de Grenade, l'île de Carriacou recèle de pittoresques villages de pêcheurs et des lagons tranquilles. La bien nommée plage du Paradis est baignée d’une mer calme aux eaux tièdes et transparentes. Les récifs sous-marins sont des cavernes aux merveilles, avec des coraux, hippocampes, raies, barracudas et poissons multicolores de toutes sortes. Hillsborough, la capitale de l’île, offre de belles balades dans les rues bordées de maisons colorées et la rue principale bordant la mer aligne des bâtiments du XIXe siècle aux sols de pierre et aux plafonds de bois.

Petite Martinique, parenthèse enchantée hors du temps
Petite Martinique, à 30 minutes de bateau de Carriacou, est une grosse colline conique bordée d’une plage sur son flanc ouest. Les quelque 900 habitants y vivent de la pêche et de la construction de bateaux. Le village principal, Madame Pierre, du nom de l'épouse du propriétaire français de l'île au XVIIe siècle, semble vivre hors du temps. Du « sommet » de l'île, à 230 m d’altitude, la vue est inoubliable. Ne manquez pas le coucher de soleil.

Le saviez-vous?

Carnavals
À Grenade, le carnaval dure deux semaines, la dernière quinzaine de juillet et se poursuit en août : chansons, danses, compétitions entre orchestres de steel band (avec élection d’un roi et d’une reine) et de Calypso. Lors des défilés, certains sont vêtus de costumes aux couleurs vives, d’autres se déguisent en djab djab (diables) et barbouillent les spectateurs de bitume, surtout s’ils sont bien habillés. À Carriacou, le carnaval se déploie au début du printemps, 40 jours avant Pâques.

Le muscadier
Le muscadier donne deux épices : la muscade et le macis. Ce que l’on nomme noix de muscade n’est pas une noix, mais un noyau, enrobé d'une membrane cassante rouge écarlate, le précieux et fragile macis.

Les coups de cœur
- Gouyave, passionnante visite de l’usine de traitement des noix de muscade.
- À la pointe nord-est de Grenade, la plage de Levera Beach, fréquentée au printemps par les tortues luths.
- Tyrrel Bay, à Carriacou, réputée pour la construction des bateaux.
- Visiter les bancs d’huîtres installés au milieu des palétuviers.
- Goûter à l’oildown, un succulent ragoût de viande de porc, de fruits de l’arbre à pain et de céleris mijotés dans du lait de coco.
- Assister au Grenada Sailing festival : régates, courses de kayaks, festival de rue, marchés… une vraie fête, généralement en janvier.


À savoir avant de partir
La meilleure période : de décembre à mai, pendant la saison sèche.
Quelques précautions : à terre, méfiez-vous des scolopendres.
N’oubliez pas d’emporter une bonne protection contre les moustiques (éventuellement porteurs de la dengue), des vêtements en coton léger pour la journée et une tenue plus élégante pour les soirées.

Source: Voyage.sympatico.ca

je suis preneuse aussi, ça me tente cette jolie destination.
profitons en vite avant le tourisme de masse !

Anastasia

Grenade aussi me fait rêver.

Lorsque Jean-Pierre et moi choisissons une destination, on commence toujours par regarder une carte et on commence par en bas .... Trinidad, Tobago Grenade .... ..... puis étant donné que c'est le «budget» qui décide de la destination .... on remonte ... puis on remonte .... plus au nord !


Faites-vous ça vous aussi ?

Moi je regarde même plus la carte!!!!

.... C'est vrai ... c'est une perte de temps !

J'en ai eu un tout petit aperçu lors de notre croisière....

.... Chanceuse ! Puis, comment c'était ?

Ça doit être très beau!!!!

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une halte à la plage de la Sagesse!

De toute beauté, Jeannine!!! Merci!!!

on en prend plein les yeux : l'ile de la sagesse, ça fait vraiment rêver

Anastasia

Magnifique Jaanin ! Merci pour cette photo qui réchauffe mon écran ce matin !

l'ile de la sagesse ??? vous croyez qu'on peut y aller ???

Anastasia

Moi .... certainement !

Moi aussi!!!

Nicole C a écrit:

Moi aussi!!!

Oui .... je l'avoue !

je ne sais pas si je vais osé ??? suis je assez sage ???
avec les blagues que j'ai posté aujourd'hui je crois bien que je vais pouvoir aller me rhabiller !

Anastasia

Quoi ... tu es toute nue ? Donc, oui ... vas t'habiller au plus vite !