Frite au four !!

Sujet: Frite au four !! Sam 9 Jan 2010 - 14:27

Tout simplement déliçieux [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] J'ai fait le test avec de huile d'olive et c bien vrai ça ne fonctionne pas.
Frites au four

Ingrédients

5 pommes de terre
2 c.à soupe (30 ml) huile végétale
1/2 c.à thé (2 ml) poudre de chili
1/2 c.à thé (2 ml) paprika
1/2 c.à thé (2 ml) sel
1/2 c.à thé (2 ml) poivre
1 c.à thé (5 ml) moutarde de Dijon

Etapes

1. Couper les pommes de terre en frites. Peler ou non, au goût et selon la variété - voir les commentaires. Préchauffer le four à 450°F (230°C).

2. A l'aide d'un fouet ou d'une fourchette, mélanger dans un grand bol l'huile et les assaisonnements. Ajouter les pommes de terre et mélanger pour bien les enrober.

3. Déposer les pommes de terre sur une plaque à biscuits antiadhesive de qualité. S'assurer qu'aucune pommes de terre ne se chevauche.

4. Cuire au four 20 min. Retourner avec précaution les frites et continuer la cuisson de 10 à 15 min, jusqu'à ce qu'elles soient dorées à votre goût.

Note

Utiliser de l'huile de canola ou végétale. L'huile d'olive de donnera pas de bons résultats.

Selon la variété de pommes de terre utilisée, conserver ou non la pelure. Par exemple, les pommes de terre jaune ou rouge donnent d'excellents résultats avec la pelure. Dans ce cas, bien brosser les pommes de terre.

Ne pas laisser mariner les pommes de terre dans l'huile assaisonnée; ne les mélanger qu'à la dernière minute.

On peut remplacer la moutarde de Dijon par 1/4 c.thé (1 ml) de moutarde en poudre.

Sujet: Re: Frite au four !! Sam 9 Jan 2010 - 17:00

jany je suis sur que tes frites sont meilleurs qu,a holguin j,en doute meme pas beaucoup meileurs sur sur

Sujet: Re: Frite au four !! Sam 9 Jan 2010 - 20:34

Et bien moi qui aime aussi les frites je vais devoir essayer cette recette!!! Merci Jany!!! cuisinier

Sujet: Re: Frite au four !! Sam 9 Jan 2010 - 21:05

Donne nous des nouvelle Nicole

Sujet: Re: Frite au four !! Sam 9 Jan 2010 - 21:07

C'est certain que je vous le dirai quand je la ferai!!!

Sujet: Re: Frite au four !! Dim 10 Jan 2010 - 10:29

Tu verras Nicole c succulent .....étant donné que ce n'est pas dans l'huile ....bien nous avons moins de remord de les déguster [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] n'oublie pas de les éponger comme il faut avant de les placer dans le mélange [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Sujet: Re: Frite au four !! Dim 10 Jan 2010 - 10:39

merci Jany, et j'attends les nouvelles de Nicole, nous ici nous mangeons peu de frites, mais promis nous essayerons cette recette.

Sujet: Re: Frite au four !! Dim 10 Jan 2010 - 10:40

Merci pour le conseil, Jany!

Sujet: Re: Frite au four !! Dim 10 Jan 2010 - 15:35

De nada [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Sujet: Re: Frite au four !! Sam 20 Mar 2010 - 10:52

Je vais tester cette recette, je suis à la recherche d'un accompagnement pour Pâques, comme mes deux petits cousins seront là ça risque de bien leur plaire.

Sujet: Re: Frite au four !! Sam 20 Mar 2010 - 21:12

Je ne l'ai pas faite encore. Alors tu nous diras si tes cousins ont apprécié Shavhynn!

Sujet: Re: Frite au four !! Dim 21 Mar 2010 - 14:51

J'ai bien hate de lire tes appréciations...nous on adore [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] bon compromis santé [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Sujet: Re: Frite au four !! Lun 22 Mar 2010 - 5:28

Je n'avais pas vu ta recette Jany, j'essaierai aussi.

Sujet: Re: Frite au four !! Lun 22 Mar 2010 - 6:43

Et bien la prochaine X que je fais des fritte on mettra la friteuse de côté,
et on essayera cette recette, merci bonne journée

Sujet: Re: Frite au four !! Lun 22 Mar 2010 - 7:27

Vous verrez les amis c'est un tres bon compromis plus Santé [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] que les frites dans l'huile. Mais bien sur a l'occasion on se fait plaisir avec de bonnes frites maisons dans la friteuse[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Bonne Journée a toi aussi Xmax

Sujet: Re: Frite au four !! Sam 27 Mar 2010 - 5:20

J'ai testé la recette hier à midi et c'était très bon [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Pour nous c'est parfait car on est très à cheval sur la nutrition donc pas de friteuse à la maison [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Sujet: Re: Frite au four !! Sam 27 Mar 2010 - 13:23

Bien contente Shavhynn [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] et Merçi pour ton commentaire [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Sujet: Re: Frite au four !! Sam 27 Mar 2010 - 23:00

Super!!!

Sujet: Re: Frite au four !! Dim 28 Mar 2010 - 15:06

Moi j'ai investi dans la friteuse sans huile, et j'en suis très très contente, du coup on mange beaucoup plus de frite à la maison, et les enfants, comme les grands Wink

, on s'en plaint pas Very Happy

Sujet: Re: Frite au four !! Dim 28 Mar 2010 - 15:10

Une friteuse sans huile??? Connais pas!!! scratch

Peux-tu expliquer comment ça fonctionne, Cidalia???

Sujet: Re: Frite au four !! Dim 28 Mar 2010 - 15:21

Oui, c'est une friteuse de marque Seb "actifry", et le principe c'est une cuve avec un bras rotatif qui va tourner tes frites. Tu peux éventuellement mettre une cuillère d'huile ou pas du tout, ce que nous nous avons choisis de faire, la différence, c'est qu'il faut beaucoup plus de temps pour cuire tes pommes de terre, mais au final tu as des frites aussi bonnes et sans huile, donc digestes, et ligth, un achat que je ne regrette pas du tout, même si la friteuse au départ coute un peu plus cher qu'une friteuse classique.
Je l'ai depuis presque trois ans, et je l'ai payer 170 euros à l'époque, aujourd'hui elle vaut 150 euros.

Sujet: Re: Frite au four !! Dim 28 Mar 2010 - 15:26

Merci pour les infos, Cidalia. Je vais regarder si on a ça ici ce genre de friteuse.

Sujet: Re: Frite au four !! Dim 28 Mar 2010 - 16:43

Je suis contente d'avoir ton avis sur ce genre de friteuse,on m'en avait déjà parlé!
Je suis bien tentée,demain je vais me renseigner sur les marques et les prix.
merci Cidalia pour l'info.

Sujet: Re: Frite au four !! Lun 29 Mar 2010 - 2:47

Je connais aussi cette friteuse, je n'ai pas investi car nos amis en ont une, et contrairement à toi Cidalia, ils disent que ce n'est pas top et qu'ils ne retrouvent pas les frites.

Donc chacun son opinion, et vu son coût, j'ai hésité à l'acheter, le mieux est de se faire l'idée par soi même mais comment faire.

Donc à suivre, et ce n'est pas évident pour se faire sa propre opinion.

Sujet: Re: Frite au four !! Lun 29 Mar 2010 - 3:41

Martine a écrit:: le mieux est de se faire l'idée par soi même mais comment faire.

Donc à suivre, et ce n'est pas évident pour se faire sa propre opinion.

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] on va tous manger des frites chez Cidalia [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

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