Devenez vigneron d'un jourMartine Bouliane
La Presse Après avoir initié les gens aux vendanges, le vignoble de la Bauge, à Brigham, innove en leur proposant de créer leur cuvée personnelle. Un cadeau inusité et intéressant pour les amateurs de vin à l'approche de Noël.
Depuis qu'il accueille le public lors des vendanges, Simon Naud s'étonne toujours du succès incroyable obtenu par cette formule. Cet automne seulement, près de 550 personnes ont cueilli le raisin et vécu une journée dans le vignoble, en plus de découvrir les rudiments de la viticulture. Et il aurait pu y en avoir plus. «Le problème, c'est que le nombre de week-ends où l'on peut offrir cette activité est limité», dit le vigneron, propriétaire du vignoble situé à Brigham.
C'est pourquoi il a concocté une journée d'activités au vignoble, hivernale cette fois, pour les nombreux amateurs. Il leur propose maintenant de créer leur cuvée personnelle.
Les 23 et 30 janvier, puis le 6 février, les vignerons d'un jour créeront une bouteille de leur propre vin. Ils dégusteront les vins obtenus par la fermentation du raisin de chaque cépage cultivé ici. Ils pourront ainsi déterminer leurs arômes préférés. «Il s'agira pour eux de les assembler afin d'en arriver à un vin qui s'accorde à leurs goûts. Chaque personne va créer sa bouteille en fonction de ce qu'il aime», dit M. Naud.
Les participants repartiront avec, sous le bras, la bouteille de vin qu'ils auront créée, à l'étiquette personnalisée par leur photo. De quoi impressionner ses amis lors d'un souper.
La journée inclura aussi un dîner, qui comprendra des produits du cerf et du sanglier, des fromages de la région et, bien sûr, du vin produit par le vignoble. «Notre activité porte sur le vin, mais comporte aussi un volet plein air, puisque les participants se baladeront en calèche», dit M. Naud.
Ils pourront aussi admirer certaines bêtes élevées au vignoble, notamment des yacks, des lamas, des daims et des alpagas.
Une soixantaine de personnes peuvent s'inscrire pour chacune des dates annoncées. M. Naud prévoit déjà offrir l'activité d'autres week-ends si la demande est suffisante.
Le vignoble de la Bauge produit quelque 30 000 bouteilles, qui se détaillent en 11 cuvées, dont trois nouveaux vins de glace cette année seulement. Le vignoble prendra part d'ici quelques semaines au marché de Noël sur la Route des vins, qui regroupe plusieurs producteurs de vins de la région Brome-Missisquoi ainsi que de petites entreprises du secteur où acheter des cadeaux gourmands et de l'artisanat notamment.
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Source: Cyberpresse.ca
Sujet: Devenez vigneron d'un jour 
Mer 25 Nov 2009 - 8:36
