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 Aspic aux crevettes !!

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Jany
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MessageSujet: Aspic aux crevettes !!   Aspic aux crevettes !! Clock210Mer 17 Nov 2010 - 11:10

Voici une Aspic aux crevettes simple mais wo[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] Plusieurs de mes amis on la recette et son unanime faim Vos invités voudront repartir avec la recette Very Happy
Pour la période des Fêtes qui s'en vient c parfait Super

Source Une amie

1 Bte 10 oz crème de champignons ou céleri ou asperge au goût (moi champignon)
250 gr Fromage Philadelphia
1/2 tasse Mayonnaise (Miracle Whip)
2 échalottes(oignon vert) hâché fin
2 branche céleri hâché fin
1 1/2 enveloppe de gélatine(préparé comme indiqué sur le sachet)
Poivre
3/4 à 1 lb de crevettes nordiques(hâchées au goût pour la grosseur)

Faire fondre à feu doux tout les ingrédients sauf les crevettes.
A la toute fin quand tout est bien mélangé et dissout ajouter les crevettes.
Huilé votre plat Aspic pour mieux se défaire et mettre le mélange. Ensuite au frigo.

Bonne Appétit faim

Plat de 9 pcs
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MessageSujet: Re: Aspic aux crevettes !!   Aspic aux crevettes !! Clock210Mer 17 Nov 2010 - 11:21

Merci Jany! Figure-toi que je fais cette recette depuis plusieurs années mais au lieu de la crème de champignons ou céleri ou asperge ma recette demande de la crème de tomates. Alors l'aspic est rose saumon qui va très bien avec les crevettes. J'utilise aussi un moule comme le tien.
C'est vraiment délicieux!!!

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MessageSujet: Re: Aspic aux crevettes !!   Aspic aux crevettes !! Clock210Mer 17 Nov 2010 - 11:24

Merci Jany mais nous pas de fromage philadelphia, ils nous faut utiliser autre chose et j'ai déjé cherché plus d'une fois et personne ne se met d'accord sur les divers sites ou je suis allée.
Personne ne donne le même aliment, des fois c'est du fromage Saint Moret, des fois du fromage blanc, d'autres fois du mascarpone.

J'en suis arrivée à laisser tomber car s'il faut essayé avec tout, sans savoir ce qu'est réellement le fromage philadelphia.
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MessageSujet: Re: Aspic aux crevettes !!   Aspic aux crevettes !! Clock210Mer 17 Nov 2010 - 12:00

Le fromage Philadelphia est simplement du fromage blanc à la crème, Martine! Je crois que tu pourrais très bein essayer avec le fromage à la crème Neuchatel ou La vache qui rit.

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MessageSujet: Re: Aspic aux crevettes !!   Aspic aux crevettes !! Clock210Mer 17 Nov 2010 - 12:43

la vache qui rit est trop salé et épais et le fromage Neuchatel, ça n'irait pas non plus.

Il a un gout salé votre fromage philadelphia, ou est ce un genre de crème fraiche, c'est à dire fromage blanc mais onctueux comme de la crème fraiche.
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MessageSujet: Re: Aspic aux crevettes !!   Aspic aux crevettes !! Clock210Mer 17 Nov 2010 - 13:07

le phyladelphia est un fromage à tartiner blanc doux et je trouve pas qu'il est salé....de ce que j'ai pu lire en France les gens utilise du fromage blanc, mascarpone ou fromage Kiri.

Mais comme tu dis Martine perso je trouve que la vache qui rit (ou Kiri) c'est pas semblable au goût, et la texture est bien différente, le mascarpone comme texture, ça ressemble, au goût c'est différent mais je pense que c'est pour moi ce qui ce raprocherait le plus. Ce que vous appelé le fromage blanc, j'en ai déjà mangé chez une amie Polonaise y a un bout donc je me souviens vaguement, je pense que ça pourrait aller aussi.

Moi je cherchais c'est quoi la crème fleurette, je voulais essayé une recette dans un livre que mon fils m'avait donné, c'est de la collection Marabout donc français....J'ai trouvé que c'est de la crème à 15% qu'on dit ici et j'ai trouvé ce lien ou l'on donne le terme Québécois versus Français, Européen...

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peut-être qu'on devrais mettre dans un sujet différent pour nos futurs échanges de recettes

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MessageSujet: Re: Aspic aux crevettes !!   Aspic aux crevettes !! Clock210Mer 17 Nov 2010 - 13:13

Martine je viens tout juste de poser la question sur un forum de cuisine aussitôt que j'ai une réponse je te revient. Woin mes recettes ne fonctionnent pas très bien pour toi scratch Embarassed

Et oui Nicole c tout simplement déliçieux cette Aspic faim
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MessageSujet: Re: Aspic aux crevettes !!   Aspic aux crevettes !! Clock210Mer 17 Nov 2010 - 13:23

Nico et Jany, oui quel problème on a pour cuisiner Québecois en France, et cuisiner français au Québec.
Quand je suis allée chez mon fils l'année passé, j'ai voulu faire des croques monsieurs et je n'ai pu trouvé de crème fraiche épaisse en pot, il n'y avait que de la liquide, et j'ai fait avec.

La crème fleurette est de la crème fraiche liquide.

Par contre la vache qui rit ça ne va pas, et il y a aussi le fromage kiri, le saint moret et ça a un gout salé, ça ne ressemble donc pas au fromage philadelphia.
En fait j'aurai du acheter du fromage philadelphia lors de mon séjour et j'aurai gouté, et je me serai fait mon idée, quoi prendre chez nous qui ressemblerait.

Le mascarpone c'est onctueux.
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MessageSujet: Re: Aspic aux crevettes !!   Aspic aux crevettes !! Clock210Mer 17 Nov 2010 - 13:35

J'ai trouvé ce lien qui décrit le fromage à la crème, ça pourrait te donner une idée du goût et de la texture, car ici y pas juste le philadephia, il y a plein d'autre marque de commerce qui en offre.

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MessageSujet: Re: Aspic aux crevettes !!   Aspic aux crevettes !! Clock210Mer 17 Nov 2010 - 13:36

Merci Nico, j'y vais de ce pas voir.
D'après ce que je lis, ça ressemble à notre crème fraiche en pot, et aussi à la mascarpone.
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MessageSujet: Re: Aspic aux crevettes !!   Aspic aux crevettes !! Clock210Mer 17 Nov 2010 - 14:13

Si jamais tu l'essaies Martine, donne-nous des nouvelles!!!

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MessageSujet: Re: Aspic aux crevettes !!   Aspic aux crevettes !! Clock210Mer 17 Nov 2010 - 14:28

Bien Amélie va à Montréal en janvier, je lui ai demandé de me rapporter du fromage Philadelphia, comme cela je gouterai et je saurai quoi prendre chez nous qui correspondrait.
Il faudra donc attendre qu'elle revienne en février.
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MessageSujet: Re: Aspic aux crevettes !!   Aspic aux crevettes !! Clock210Mer 17 Nov 2010 - 14:31

Je pense à ça, le fromage Boursin aux poivres ou à l'échalotte, Je prend des fois du Boursin dans certaine recette au lieu du Philadelphia et le Boursin me semble que c'est Français scratch ou si il y a du Boursin nature, je sais pas si ça existe scratch
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MessageSujet: Re: Aspic aux crevettes !!   Aspic aux crevettes !! Clock210Mer 17 Nov 2010 - 14:43

Recoucou Martine Wink

Voici la réponse que j'ai recu

Par contre, ce qui le remplace très bien c'est le KIRI
Moi je fais mes cheesecake avec et ca marche d'enfer.


« Il n'est pas évident de trouver du philadelphia en France.
Vous pouvez donc, selon vos gouts, remplacer par de la ricotta,
du mascarpone ou bien par du carré frais, du st moret ou du kiri par exemple »
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MessageSujet: Re: Aspic aux crevettes !!   Aspic aux crevettes !! Clock210Jeu 18 Nov 2010 - 3:24

Merci à vous les filles, pour le Boursin, non il n'existe pas nature.

Je verrai avec le kiri sinon la mascarpone je pense que ça conviendrait mieux.
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MessageSujet: Re: Aspic aux crevettes !!   Aspic aux crevettes !! Clock210Lun 22 Nov 2010 - 17:01

Martine,en Belgique nous avons du Philadelphia.....c'est moins loin .....

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Very Happy

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MessageSujet: Re: Aspic aux crevettes !!   Aspic aux crevettes !! Clock210Lun 22 Nov 2010 - 20:04

Alors tu pourras essayer la recette Jeannine!!! Super

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MessageSujet: Re: Aspic aux crevettes !!   Aspic aux crevettes !! Clock210Mar 23 Nov 2010 - 2:41

Oui mais je ne vais pas aller en Belgique acheter du philadelphia, ça ferait cher de la recette.

Quand j'irai en Belgique, j'en achèterai, mais pas sur qu'il y en est partout.
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MessageSujet: Re: Aspic aux crevettes !!   Aspic aux crevettes !! Clock210Mar 23 Nov 2010 - 8:40

Martine a écrit:
Oui mais je ne vais pas aller en Belgique acheter du philadelphia, ça ferait cher de la recette.

Quand j'irai en Belgique, j'en achèterai, mais pas sur qu'il y en est partout.

Tu le trouveras partout!!!

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MessageSujet: Re: Aspic aux crevettes !!   Aspic aux crevettes !! Clock210Mar 23 Nov 2010 - 8:42

J'en ai commandé à Nancy qui vient chez nous en week end le 11 décembre, et je pourrai voir aussi ce qui correspond chez nous.
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MessageSujet: Re: Aspic aux crevettes !!   Aspic aux crevettes !! Clock210Jeu 25 Nov 2010 - 14:22

Martine, même si Nancy t'apportera du fromage Philadelphia, voici ce que j'ai trouvé sur le site de Ricardo.

Saviez-vous que...

Le mascarpone est un fromage dont la texture lisse rappelle la crème fouettée ferme et dont le goût est doux et légèrement aigre. Utilisé dans la cuisine italienne, on le retrouve surtout dans la composition de desserts tel le tiramisu. Faute de fromage mascarpone, substituez-lui du fromage à la crème.


Alors selon moi tu peux faire l'inverse et substituer le fromage à la crème par le mascarpone.

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MessageSujet: Re: Aspic aux crevettes !!   Aspic aux crevettes !! Clock210Ven 26 Nov 2010 - 4:32

Merci Nicole, oui je pensais au mascarpone, c'est celui qui se prête le mieux, mais comme Nancy va m'en rapporter, je pourrai gouter et me faire mon idée, lequel correspondrait le mieux.
Et ainsi quand je n'aurai pas de philadelphia, je saurai quoi utiliser.

merci
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MessageSujet: Re: Aspic aux crevettes !!   Aspic aux crevettes !! Clock210Ven 26 Nov 2010 - 8:47

Martine a écrit:
Et ainsi quand je n'aurai pas de philadelphia, je saurai quoi utiliser.

merci

C'est pour cette raison que je l'ai écrit!!! Wink

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MessageSujet: Re: Aspic aux crevettes !!   Aspic aux crevettes !! Clock210Ven 26 Nov 2010 - 9:17

Merci Nicole. bisous
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MessageSujet: Re: Aspic aux crevettes !!   Aspic aux crevettes !! Clock210Ven 26 Nov 2010 - 14:58

Nicole et Martine,je me demande si le Saint Moret n'est pas plus proche du Philadelphia que le mascarpone!

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MessageSujet: Re: Aspic aux crevettes !!   Aspic aux crevettes !! Clock210

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