Bonjour
Humm , en bon suisse, qui adore le chocolat, j'ai bien aimé le site.
Pour ceux qui aime petite recette chocolat
Glace chocolat-caco
0.5l de double crème
160gr de sucre
6 jaunes d'oeufs
30gr de cacao rapé (fève de cacao de R.D)
30gr de chocolat noir
préparation 15-20minutes
1)mélangé les jaunes avec la moitié du sucre
2)rapé la fève de cacao, et incorporer aux jaunes
3)faire fondre le chocolat noir avec une cuillère de crème
puis l'incorporer avec les jaunes.
4)faire chauffer la crème avec le reste de sucre (70degrés)
5)verser la crème sur les jaunes-chocolat, tout en les battant au fouet
6)rechauffer le mélange (70degré) tout en remuant pour pas que cela attache
7)laisser refroidir
8)mettre dans une glacière
9)déguster